Italiaanse keuken
Gerechten uit de italiaanse keuken, gekookt door Kookclub Venray in Venray.
77 recepten.
Raviolibeursjes gevuld met garnaal en peer in een saus van geitenkaas
Tussengerecht · Italiaans
februari 2023
Rosbief met asperge, yoghurt en krokante ham
Voorgerecht · Italiaans
april 2024
Vitello Tonnato met Luxe Salade
Voorgerecht · Italiaans
december 2025
Wortelrisotto met sliptong, groene asperges, zeekraal en kwartelei
Hoofdgerecht · Italiaans
april 2023
Terrine van gevulde groente met gepocheerd ei
Tussengerecht · Italiaans
juni 2015
Snoekbaars op een bedje van wortel en risotto
Tussengerecht · Italiaans
februari 2023
Rundstoof, gevogelte of lam met romige pastinaak-Parmazaanpuree, gebrande bloemkoolschijfjes, knolselderijbolletjes en gegrilde rettichtorentjes, afgewerkt met witlofblaadjes, een krokantje van Parmazaanse kaas en een verfijnde venkeljus, gegarneerd met cress
Hoofdgerecht · Italiaans
maart 2025
Lemon Milano met gesuikerde citroen en yoghurt-honingijs
Dessert · Italiaans
mei 2025
Green curry soep met mosselen
Voorgerecht · Italiaans
december 2012
Gorgonzola bonbon met sinaasappel
Dessert · Italiaans
januari 2020
Bieten Carpaccio met Burrata
Voorgerecht · Italiaans
oktober 2025
Groente spaghetti met uit gebakken spekjes en scampi
Dessert · Italiaans
juni 2023
Zwaardvis in brickdeeg met oerwortel, chioggia biet en rettich zoetzuur
Tussengerecht · Italiaans
november 2023
Hazelnootparfait met chocolade bonbon en fudge
Dessert · Italiaans
oktober 2023
Heilbotfilet met beurre blanc, romige truffelpasta en broccoli crème
Tussengerecht · Italiaans
augustus 2025
Gebakken appel, karamelparfait, mascarpone crème, rozijnen en crumble
Dessert · Italiaans
maart 2024
Gevulde varkenshaas met groentelasagne
Hoofdgerecht · Italiaans
juni 2023
Risotto met kruidenolie en gegrilde Eryngii
Tussengerecht · Italiaans
maart 2024
Eend met zoete aardappelcrème, polenta en five spice jus
Hoofdgerecht · Italiaans
maart 2024
Cannelloni pasta gevuld met zalmtartaar, gebakken kwartel ei, kaviaar van geitenkaas en kervel
Dessert · Italiaans
september 2015
Ceviche kabeljauw met crème van rijst en snijbonen/avocado dressing
Voorgerecht · Italiaans
maart 2014
Geroosterd livar spek met linzenjus en zuurkool
Hoofdgerecht · Italiaans
februari 2014
Noordzeekrab met frigola en saus van garnaal
Tussengerecht · Italiaans
februari 2015
Parelhoen met kippenworst, aubergine en kastanjepuree
Hoofdgerecht · Italiaans
oktober 2015
Pizza met kreeft pestomayonaise en tomatensalsa
Voorgerecht · Italiaans
juni 2015
Zeebaarsfilet met crème van drie kleuren paprika, inktvis pasta en olie van ansjovis en peterselie
Tussengerecht · Italiaans
april 2013
Dorade Royal met parmaham gebakken met tomatenfondue
Dessert · Italiaans
februari 2013
Champagnegarnalen met cocktailsaus
Hoofdgerecht · Italiaans
januari 2009
Cannelloni van komkommer met krab en een bloemkooltartaar en scampi burger
Voorgerecht · Italiaans
december 2012
Carpaccio van zalm met piccalilly en salade van bonen en crème van witte bonen
Voorgerecht · Italiaans
november 2013
Op de huid gebakken zalm met erwtenpesto en een grote ravioli
Dessert · Italiaans
september 2008
Courgettetaartje met geitenkaas
Dessert · Italiaans
december 2010
Panna cotta met ijs van boerenjongens
Dessert · Italiaans
december 2013
Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs
Dessert · Italiaans
februari 2014
Konijn met gestoofde rode ui, gebakken cantharellen en pompoen crème
Dessert · Italiaans
september 2015
Hazelnootparfait met chocolade bonbon en fudge
Dessert · Italiaans
januari 2015
Gerookte asperge met lamsbout en gnocchi
Hoofdgerecht · Italiaans
juni 2013
Citroen taart met kokos mousse en parfait van limoncello
Dessert · Italiaans
april 2015
Baars met schubben van aardappel
Tussengerecht · Italiaans
februari 2014
Albe Cora tonijn met noedel salade en atjar
Voorgerecht · Italiaans
december 2014
Scholfilet met rucola pesto en ravioli
Tussengerecht · Italiaans
juni 2013
Spaghetti “Carbonara”
Tussengerecht · Italiaans
december 2013
Minestronesoep met pesto
Voorgerecht · Italiaans
april 2012
Kalfsvlees met marsalasaus en spinazie
Hoofdgerecht · Italiaans
februari 2010
Hertenrugfilet Wellington met knolselderijpuree en spruitjes
Hoofdgerecht · Italiaans
oktober 2012
Gevulde kipfilet met geroosterde groente en citroen
Hoofdgerecht · Italiaans
januari 2011
Broccoli burger met gemarineerde zalm
Voorgerecht · Italiaans
januari 2015
Aubergine 'parmigiana' met verse tomaat
Tussengerecht · Italiaans
augustus 2012
Bruschetta met courgette en venkel
Voorgerecht · Italiaans
juni 2012
Antipasti - Bagna caôda
Voorgerecht · Italiaans
mei 2010
Aardbei “romanoff” parels met chocolade mousse en ijs van citroen gras
Dessert · Italiaans
juni 2014
Bruschetta met gebakken paddenstoelen
Dessert · Italiaans
augustus 2012
Bruin brood - wit brood
Tussengerecht · Italiaans
Bruschetta met geroosterde tomaten en pecorino
Voorgerecht · Italiaans
augustus 2012
Bulgursalade met lamskoteletjes & amandelpesto
Voorgerecht · Italiaans
juni 2010
Champignonpuree met champignongelei en madeira-sherryroom en champignonrisotto en tartaar van kalf
Voorgerecht · Italiaans
november 2015
Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis
Dessert · Italiaans
oktober 2010
Gekarameliseerde nectarines met mascarponecrème
Dessert · Italiaans
september 2009
Gevulde Portobello
Tussengerecht · Italiaans
februari 2010
Hazelnoten panna cotta, met chocolade en hazelnoten crème en toffee popcorn
Dessert · Italiaans
april 2012
Lamsbouillon met paddestoelen en een soepstengel met parma ham
Voorgerecht · Italiaans
september 2008
Luchtige tiramisu
Dessert · Italiaans
februari 2012
Maïskipfilet met erwtenrisotto
Hoofdgerecht · Italiaans
april 2012
Olijvenpesto
Voorgerecht · Italiaans
juni 2012
Paddenstoelen bouillon met dim sum van lam en truffel
Voorgerecht · Italiaans
maart 2014
Panna cotta van mascarpone met speculaas en marsalastroop
Dessert · Italiaans
september 2008
Pastarolletjes met rivierkreef en basilicum in tomatensaus
Voorgerecht · Italiaans
december 2010
Primi - Gnocchi al pomodoro
Tussengerecht · Italiaans
mei 2010
Rabarberdessert met citroengras en rabarberlimonade
Dessert · Italiaans
april 2011
Risotto met paddenstoelen en koolrabi gepocheerd ei en Parmezaanse schuim
Tussengerecht · Italiaans
januari 2013
Salade met venkel, peer, waterkers & rucola
Voorgerecht · Italiaans
september 2009
Spiesjes van zalm in slablad
Voorgerecht · Italiaans
juni 2012
Venkelsoep met een knoflookcrouton
Voorgerecht · Italiaans
maart 2012
Wildzwijn met aardappelpuree en geglaceerde wortel en jus van bietjes
Hoofdgerecht · Italiaans
december 2013
Zeeduivel met groenten en verse pasta
Hoofdgerecht · Italiaans
september 2009
Bief saltimbocca met gnocchi
Hoofdgerecht · Italiaans
juli 2026
Aubergine parmigiana
Voorgerecht · Italiaans
5.0 (1)juli 2026