Voor hoeveel personen is Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola?

Dit recept is voor 7 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Hoe lang duurt het om Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola te maken?

Reken op ongeveer 30 min in totaal (30 min bereiding).

Is Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola glutenvrij, lactosevrij?

Ja, dit recept is glutenvrij, lactosevrij.

Uit welke keuken komt Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola?

Dit is een gerecht uit de italiaanse keuken, geserveerd als voorgerecht.

Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola

Name: Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 750 gram pompoen; blaadjes van 1 tak rozemarijn; 3 cm gember, geraspt; 1,5 teen knoflook, gehakt; scheut olijfolie; 1 krop eikenbladsla; 250 gr gorgonzola; handje walnoten; handje peterselie, gehakt; 3 el limoensap

In het kort: Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola, Italiaans voorgerecht, 10 ingrediënten, klaar in 30 min. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Salade met geroosterde pompoen en gorgonzola, italiaans keuken

Gang:: Voorgerecht
Keuken:: Italiaans
Porties:: 7
Bereiding:: 30 min
Totaal:: 30 min

Ingrediënten

Voor 7 personen.

750 gram pompoen
blaadjes van 1 tak rozemarijn
3 cm gember, geraspt
1,5 teen knoflook, gehakt
scheut olijfolie
1 krop eikenbladsla
250 gr gorgonzola
handje walnoten
handje peterselie, gehakt
3 el limoensap

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Snij de schol van de pompoen, verwijder de draden en de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes.
2
Was en hak de peterselie.
3
Schil de gember en rasp deze.
4
Hak de knoflook fijn.
5
Snij de gorgonzola in kleine blokjes.
6
Scheur de grote braden van de sla in kleiner stukken.
7
Was de sla en droog deze met een slacentrifuge.
8
Zet de sla tot gebruik in de koeling.
9
Pers de limoen uit.
10
Roer de limoensap met 6 el olijfolie tot een dressing en breng deze op smaak met peper en zout.
11
Rits de blaadjes van de rozemarijn.
12
Verwarm een oven voor op 180 granen (hete lucht).
13
Doe de pompoen, gember, knoflook en rozemarijn in een ovenschaal en giet er een beetje olijfolie over heen.
14
Bestrooi het geheel met peper en zout.
15
Plaats de schaal 30 min. in de oven.
16
Bereiden:
17
Doe de sla in een grote beslagkom en giet er de dressing over, schep dit voorzichtig door met je handen.
18
Verdeel de sla over de borden en schep er de pompoen bovenop.
19
Verdeel de kaas over de borden.
20
Strooi er de noten en de peterselie over en schep eventueel nog een beetje dressing erover.
21
Serveer direct.

#dereden

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Bereiding

Snij de schol van de pompoen, verwijder de draden en de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes.

Was en hak de peterselie.

Schil de gember en rasp deze.

Hak de knoflook fijn.

Snij de gorgonzola in kleine blokjes.

Scheur de grote braden van de sla in kleiner stukken.

Was de sla en droog deze met een slacentrifuge.

Zet de sla tot gebruik in de koeling.

Pers de limoen uit.

Roer de limoensap met 6 el olijfolie tot een dressing en breng deze op smaak met peper en zout.

Rits de blaadjes van de rozemarijn.

Verwarm een oven voor op 180 granen (hete lucht).

Doe de pompoen, gember, knoflook en rozemarijn in een ovenschaal en giet er een beetje olijfolie over heen.

Bestrooi het geheel met peper en zout.

Plaats de schaal 30 min. in de oven.

Bereiden:

Doe de sla in een grote beslagkom en giet er de dressing over, schep dit voorzichtig door met je handen.

Verdeel de sla over de borden en schep er de pompoen bovenop.

Verdeel de kaas over de borden.

Strooi er de noten en de peterselie over en schep eventueel nog een beetje dressing erover.

Serveer direct.