Voor hoeveel personen is Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel?

Dit is een gerecht uit de franse keuken, geserveerd als hoofdgerecht.

Hoeveel calorieën heeft Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel per portie?

Een portie bevat naar schatting 25 kcal (0 g eiwit, 0 g vet, 7 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel

Name: Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel
Cuisine: Frans
Ingredients: 8 st aardappel; 500 g crème fraich; 1 teen knoflook; peper; zout; 16 st asperges; 1 kalkoen filet; 1 citroengras; 2 el honing; 3 teen knoflook; Citroensap; peper; zout; 1 st ui; 1 st knoflook; 1 st gember; 1 el trassi; 1 blik kokos melk; Bonensalade; 1 st ui/knoflook; Haricotes verts

In het kort: Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel, Frans hoofdgerecht, 25 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Gegrilde asperges met kalkoen en gepofte aardappel, frans keuken

Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Frans
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±25 kcal · eiwit 0 g · vet 0 g · koolhydraten 7 g. Grove schatting op basis van 3 van de 14 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

gepofte aardappel
8 st aardappel
500 g crème fraich
1 teen knoflook
peper
zout
Gegrilde asperges
16 st asperges
Kalkoen
1 kalkoen filet
1 citroengras
2 el honing
3 teen knoflook
Citroensap
peper
zout
Saus van kokos
1 st ui
1 st knoflook
1 st gember
1 el trassi
1 blik kokos melk
Bonensalade
1 st ui/knoflook
Haricotes verts

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Bereiding:
2
Gepofte aardappels:
3
pak de aardappels in aluminium folie en gaar deze op de big green egg ± ½ uur
4
ontvel de aardappel en prak deze tot een puree met de knoflook en crème fraich
5
maak op smaak met peper en zout
6
Kalkoen:
7
marineer de kalkoen filet ± 1 uur
8
gaar deze op de big green egg ± 30 min
9
Gegrilde asperges:
10
schil de asperges en kook deze beet gaar
11
gril deze gaar op de big green egg ± 10 min al draaiende
12
Saus van kokos:
13
snipper de sjalot knoflook en gember
14
fruit deze aan in een pan
15
maak op smaak met trassi
16
maak de massa glad met de staafmixer
17
Bonensalade:
18
Snipper de ui en knoflook
19
Snij de bonen in kleine ringen en kook deze bijt gaar
20
Roer bak de ui en knoflook en voeg bonen toe

Herkomst: menu-21-juni-juli-2015. Toegevoegd: juni 2015. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

gepofte aardappel

8 st aardappel

500 g crème fraich

1 teen knoflook

peper

zout

Gegrilde asperges

16 st asperges

Kalkoen

1 kalkoen filet

1 citroengras

2 el honing

3 teen knoflook

Citroensap

peper

zout

Saus van kokos

1 st ui

1 st knoflook

1 st gember

1 el trassi

1 blik kokos melk

Bonensalade

1 st ui/knoflook

Haricotes verts

Bereiding

Bereiding:

Gepofte aardappels:

pak de aardappels in aluminium folie en gaar deze op de big green egg ± ½ uur

ontvel de aardappel en prak deze tot een puree met de knoflook en crème fraich

maak op smaak met peper en zout

Kalkoen:

marineer de kalkoen filet ± 1 uur

gaar deze op de big green egg ± 30 min

Gegrilde asperges:

schil de asperges en kook deze beet gaar

gril deze gaar op de big green egg ± 10 min al draaiende

Saus van kokos:

snipper de sjalot knoflook en gember

fruit deze aan in een pan

maak op smaak met trassi

maak de massa glad met de staafmixer

Bonensalade:

Snipper de ui en knoflook

Snij de bonen in kleine ringen en kook deze bijt gaar

Roer bak de ui en knoflook en voeg bonen toe