Voor hoeveel personen is Salade van krieltjes en gerookte haring?

Dit recept is voor 9 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Salade van krieltjes en gerookte haring?

Dit is een gerecht uit de franse keuken, geserveerd als voorgerecht.

Hoeveel calorieën heeft Salade van krieltjes en gerookte haring per portie?

Een portie bevat naar schatting 145 kcal (2 g eiwit, 9 g vet, 14 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Salade van krieltjes en gerookte haring

Name: Salade van krieltjes en gerookte haring
Cuisine: Frans
Ingredients: 1000 g ongeschilde krieltjes; 200 g spinazie; 6 bosuitjes; 0,5 bos basilicum; 6 el olijfolie; 2 el kappertjes; 400 g gerookte haring filets; 2 sjalotjes; 2 appels

In het kort: Salade van krieltjes en gerookte haring, Frans voorgerecht, 9 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Salade van krieltjes en gerookte haring, frans keuken

Gang:: Voorgerecht
Keuken:: Frans
Porties:: 9

Voedingswaarde per portie (schatting): ±145 kcal · eiwit 2 g · vet 9 g · koolhydraten 14 g. Grove schatting op basis van 5 van de 9 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 9 personen.

1000 g ongeschilde krieltjes
200 g spinazie
6 bosuitjes
0,5 bos basilicum
6 el olijfolie
2 el kappertjes
400 g gerookte haring filets
2 sjalotjes
2 appels

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Voorbereiden:
2
Boen de krieltjes onder stromend water schoon.
3
Kook ze met een beetje zout gaar. (afhankelijk van de grootte, ong. 10 minuten)
4
Giet ze af en laat ze even uitdampen. Snij ze daarna door midden.
5
Was de spinazie en droog deze in een slacentrifuge.
6
Snij de filets in kleine stukjes.
7
Snij de bosui in kleine ringetjes.
8
Maak de sjalotjes schoon en snij ze in halve ringen.
9
Schil de appel en snij deze in blokjes van 1 bij 1 cm.
10
Roer van de olijfolie en het citroensap een dressing en breng deze op smaak met peper en zout.
11
Spoel de kappertjes af.
12
Bereiden:
13
Dresseer de spinazie op de borden en daarop vervolgens de krieltjes, haring, appel, bosui, sjalotjes en kappertjes.
14
Giet er de dressing over en scheur de basilicum in kleine stukjes en strooi deze over de salade.

Herkomst: menu juni 10. Toegevoegd: juni 2010. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Bereiding

Voorbereiden:

Boen de krieltjes onder stromend water schoon.

Kook ze met een beetje zout gaar. (afhankelijk van de grootte, ong. 10 minuten)

Giet ze af en laat ze even uitdampen. Snij ze daarna door midden.

Was de spinazie en droog deze in een slacentrifuge.

Snij de filets in kleine stukjes.

Snij de bosui in kleine ringetjes.

Maak de sjalotjes schoon en snij ze in halve ringen.

Schil de appel en snij deze in blokjes van 1 bij 1 cm.

Roer van de olijfolie en het citroensap een dressing en breng deze op smaak met peper en zout.

Spoel de kappertjes af.

Bereiden:

Dresseer de spinazie op de borden en daarop vervolgens de krieltjes, haring, appel, bosui, sjalotjes en kappertjes.

Giet er de dressing over en scheur de basilicum in kleine stukjes en strooi deze over de salade.