Rode mulfilet met wilde rijst en fijne groente met jus van bonen en basilicum

Name: Rode mulfilet met wilde rijst en fijne groente met jus van bonen en basilicum
Cuisine: Frans
Ingredients: 8 st rode mul; 200 g wilde rijst; 600 g bouillon; 0,5 paprika; 0,5 aubergine; 0,5 courgette; 0,5 ui; 1 st; knoflook; Snijbonen; Basilicum; Aardappelzetmeel; Gesneden ansjovis

In het kort: Rode mulfilet met wilde rijst en fijne groente met jus van bonen en basilicum, Frans tussengerecht, 17 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Rode mulfilet met wilde rijst en fijne groente met jus van bonen en basilicum, frans keuken

Gang:: Tussengerecht
Keuken:: Frans
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±130 kcal · eiwit 3 g · vet 0 g · koolhydraten 29 g. Grove schatting op basis van 6 van de 8 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

Rode mulfilet
8 st rode mul
Wilde rijst
200 g wilde rijst
600 g bouillon
Fijne groenten
0,5 paprika
0,5 aubergine
0,5 courgette
0,5 ui
1 st
knoflook
Bonen/basilicum jus
Snijbonen
Basilicum
Aardappelzetmeel
Gesneden ansjovis

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Voorbereiding:
2
Rode mulfilet:
3
Bak de rode mul, a la minute op de huidzijde van de vis
4
Wilde rijst:
5
Zet de bouillon op
6
Gaar de rijst in 45 minuten in de kokende bouillon
7
Fijne groente:
8
snij de groentes rag fijn
9
roerbak ze in een pan
10
Bonen/basilicum jus:
11
snij met de dunschiller de snijbonen in de lengte
12
leg de snijbonen spaghetti aan de kant voor de garnering
13
stop het afval met de basilicum in de sap centrifuge
14
bind deze bij met aardappelzetmeel
15
voeg fijn gesneden ansjovis toe
16
Garnering:
17
kook de snijbonen spaghetti in 1 minuut af in kokend water

Herkomst: 17-december-2014. Toegevoegd: december 2014. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.