Voor hoeveel personen is Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs?

Dit is een gerecht uit de italiaanse keuken, geserveerd als dessert.

Hoeveel calorieën heeft Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs per portie?

Een portie bevat naar schatting 890 kcal (13 g eiwit, 70 g vet, 53 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs

Name: Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 ml melk; 200 ml room; 4 st eidooier; 110 g suiker; 1 dl baileys; 250 ml room; 70 g witte basterd suiker; 4 st eidooier; 500 g mascarpone; 60 g zachte boter; 30 g witte basterd suiker; 1 zakje vanille suiker; 75 g zelfrijzend bakmeel; 2 st espresso; 100 g suiker; 200 g slagroom

In het kort: Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs, Italiaans dessert, 20 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Mascarpone met spritzen koekjes en bailey ijs, italiaans keuken

Gang:: Dessert
Keuken:: Italiaans
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±890 kcal · eiwit 13 g · vet 70 g · koolhydraten 53 g. Grove schatting op basis van 13 van de 16 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

Bailey ijs
200 ml melk
200 ml room
4 st eidooier
110 g suiker
1 dl baileys
Mascarpone
250 ml room
70 g witte basterd suiker
4 st eidooier
500 g mascarpone
Spritzer koekjes
60 g zachte boter
30 g witte basterd suiker
1 zakje vanille suiker
75 g zelfrijzend bakmeel
Koffie crème
2 st espresso
100 g suiker
200 g slagroom

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Bewerken:
2
Bailey ijs:
3
Doe de melk in de pan met de suiker
4
Maak deze warm (80 gr, niet koken)
5
Haal de pan van het vuur
6
Voeg al roerend de eieren toe
7
Koel het geheel terug met de room en de baileys
8
Zeef de massa en zet in de vriezer voor ongeveer 20 min
9
Draai hierna de ijs in de machine
10
Mascarpone:
11
Klop de slagroom lobbig
12
Eidooiers met suiker romig kloppen
13
Mascarpone in gedeeltes door het mengsel spatelen
14
Spatel hierna de slagroom door de massa
15
Doe het mengsel in de glazen en zet het in de koelkast
16
Spritzer koekjes:
17
Alles mengen in de keuken machine
18
Doe het geheel in de spuitzak
19
Op bakpapier koekjes spuiten
20
Bak de koekjes af op 160 gr ongeveer 20 min
21
Koffie crème:
22
Klop de slagroom dik
23
Kook de koffie met de suiker tot een siroop
24
Laat deze afkoelen en spatel deze door de slagroom
25
Doe het geheel in een spuitzak
26
Afwerking:
27
Maak het glas mooi op

Herkomst: menu-11-februari-2014. Toegevoegd: februari 2014. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

Bailey ijs

200 ml melk

200 ml room

4 st eidooier

110 g suiker

1 dl baileys

Mascarpone

250 ml room

70 g witte basterd suiker

4 st eidooier

500 g mascarpone

Spritzer koekjes

60 g zachte boter

30 g witte basterd suiker

1 zakje vanille suiker

75 g zelfrijzend bakmeel

Koffie crème

2 st espresso

100 g suiker

200 g slagroom

Bereiding

Bewerken:

Bailey ijs:

Doe de melk in de pan met de suiker

Maak deze warm (80 gr, niet koken)

Haal de pan van het vuur

Voeg al roerend de eieren toe

Koel het geheel terug met de room en de baileys

Zeef de massa en zet in de vriezer voor ongeveer 20 min

Draai hierna de ijs in de machine

Mascarpone:

Klop de slagroom lobbig

Eidooiers met suiker romig kloppen

Mascarpone in gedeeltes door het mengsel spatelen

Spatel hierna de slagroom door de massa

Doe het mengsel in de glazen en zet het in de koelkast

Spritzer koekjes:

Alles mengen in de keuken machine

Doe het geheel in de spuitzak

Op bakpapier koekjes spuiten

Bak de koekjes af op 160 gr ongeveer 20 min

Koffie crème:

Klop de slagroom dik

Kook de koffie met de suiker tot een siroop

Laat deze afkoelen en spatel deze door de slagroom

Doe het geheel in een spuitzak

Afwerking:

Maak het glas mooi op