Voor hoeveel personen is Gefrituurde aardappel-kaas balletjes?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Gefrituurde aardappel-kaas balletjes?

Dit is een gerecht uit de franse keuken, geserveerd als voorgerecht.

Hoeveel calorieën heeft Gefrituurde aardappel-kaas balletjes per portie?

Een portie bevat naar schatting 50 kcal (4 g eiwit, 3 g vet, 2 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Gefrituurde aardappel-kaas balletjes

Name: Gefrituurde aardappel-kaas balletjes
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 grote aardappelen; 20 g eigeel; 40 g eiwit; 2 el bloem; 2 tl bakpoeder; 4 el geraspte kaas; 1 el fijngehakte ui; 1 el gehakte peterselie; zout; peper; snufje nootmuskaat; Een beetje warme melk

In het kort: Gefrituurde aardappel-kaas balletjes, Frans voorgerecht, 12 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Gefrituurde aardappel-kaas balletjes, frans keuken

Gang:: Voorgerecht
Keuken:: Frans
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±50 kcal · eiwit 4 g · vet 3 g · koolhydraten 2 g. Grove schatting op basis van 5 van de 8 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

2 grote aardappelen
20 g eigeel
40 g eiwit
2 el bloem
2 tl bakpoeder
4 el geraspte kaas
1 el fijngehakte ui
1 el gehakte peterselie
zout
peper
snufje nootmuskaat
Een beetje warme melk

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Voorbereiden:
2
Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn.
3
Hak de peterselie goed fijn.
4
Was de aardappelen en kook ze in water.
5
Pel en prak ze met een beetje warme melk, het eigeel en de bloem tot een compacte gladde massa.
6
Meng het bakpoeder, de kaas, de ui, peterselie, nootmuskaat en peper en zout door de puree.
7
Maak er kleine balletjes van en leg zet tot gebruik in de koeling.
8
Verhit de frituur tot 180 graden.
9
Klop het eiwit los en haal de balletjes erdoor.
10
Laat ze in het hete vet vallen en bak ze mooi goud bruin.

Herkomst: Menu tapas april 10. Toegevoegd: april 2010. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.