Voor hoeveel personen is Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis?

Dit is een gerecht uit de italiaanse keuken, geserveerd als dessert.

Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis

Name: Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 230 g chocolade-couverture; 115 g Margarine; 300 g suiker; 5 eieren; 70 g bloem; 70 g cacaopoeder; 2 bakjes frambozen; 100 g poedersuiker; 250 g mascarpone

In het kort: Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis, Italiaans dessert, 9 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Chocolade brownie met frambozenmascarpone en frambozencoulis, italiaans keuken

Gang:: Dessert
Keuken:: Italiaans
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±700 kcal · eiwit 10 g · vet 39 g · koolhydraten 81 g. Grove schatting op basis van 8 van de 9 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

230 g chocolade-couverture
115 g Margarine
300 g suiker
5 eieren
70 g bloem
70 g cacaopoeder
2 bakjes frambozen
100 g poedersuiker
250 g mascarpone

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Voorbereiden:
2
Smelt de chocolade au bain Marie, blijf roeren totdat deze helemaal glad is.
3
Klop de margarine en de suiker in een aparte kom totdat deze licht en luchtig is.
4
Voeg hieraan de losgeslagen eieren, de bloem en het cacaopoeder toe en meng dit goed.
5
Voeg daarna de gesmolten chocolade toe en meng weer goed.
6
Bekleed een ovenschaal van 30x20x5cm met bakpapier. En verwarm de oven voor op 170 graden.
7
Verdeel 1 doosje frambozen over de bodem van de bakvorm en giet daarna het brownie-mengsel erover.
8
Zet de vorm in de oven en bak het mengsel in 35 min. af. Het mengsel moet nog een beetje klef zijn van binnen.
9
Pureer de overige frambozen met de poedersuiker in een blender en zeef dit.
10
Spatel 1/3 van de coulis door de mascarpone.
11
Bereiden:
12
Snij de afgekoelde brownie in stukken en maak een mooi bordje met de brownie’s, de mascarpone en de coulis.

Herkomst: menu oktober 10. Toegevoegd: oktober 2010. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Bereiding

Voorbereiden:

Smelt de chocolade au bain Marie, blijf roeren totdat deze helemaal glad is.

Klop de margarine en de suiker in een aparte kom totdat deze licht en luchtig is.

Voeg hieraan de losgeslagen eieren, de bloem en het cacaopoeder toe en meng dit goed.

Voeg daarna de gesmolten chocolade toe en meng weer goed.

Bekleed een ovenschaal van 30x20x5cm met bakpapier. En verwarm de oven voor op 170 graden.

Verdeel 1 doosje frambozen over de bodem van de bakvorm en giet daarna het brownie-mengsel erover.

Zet de vorm in de oven en bak het mengsel in 35 min. af. Het mengsel moet nog een beetje klef zijn van binnen.

Pureer de overige frambozen met de poedersuiker in een blender en zeef dit.

Spatel 1/3 van de coulis door de mascarpone.

Bereiden:

Snij de afgekoelde brownie in stukken en maak een mooi bordje met de brownie’s, de mascarpone en de coulis.