Voor hoeveel personen is Cheesecake met yoghurt -citroenijs?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Cheesecake met yoghurt -citroenijs?

Dit is een gerecht uit de griekse keuken, geserveerd als dessert.

Hoeveel calorieën heeft Cheesecake met yoghurt -citroenijs per portie?

Een portie bevat naar schatting 775 kcal (6 g eiwit, 65 g vet, 42 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Cheesecake met yoghurt -citroenijs

Name: Cheesecake met yoghurt -citroenijs
Cuisine: Grieks
Ingredients: 250 g digestive biscuits (of andere koekjes); 150 g gesmolten boter; 600 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia); 200 ml slagroom; 150 g poedersuiker; 1 tl citroensap; 2 el Griekse yoghurt (optioneel, voor extra romigheid); 4 blaadjes gelatine of 2 tl gelatinepoeder; 375 g Griekse yoghurt (vol of 2% vet); 225 ml slagroom; 150 ml volle melk; 112 g suiker (of naar smaak); 1,5 el citroensap (versgeperst); 1,5 el citroenrasp (geraspt); 0,75 tl vanille-extract (optioneel); Snufje zout

In het kort: Cheesecake met yoghurt -citroenijs, Grieks dessert, 19 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Cheesecake met yoghurt -citroenijs, grieks keuken

Gang:: Dessert
Keuken:: Grieks
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±775 kcal · eiwit 6 g · vet 65 g · koolhydraten 42 g. Grove schatting op basis van 10 van de 15 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

Voor de bodem
250 g digestive biscuits (of andere koekjes)
150 g gesmolten boter
Voor de cheesecakevulling
600 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
200 ml slagroom
150 g poedersuiker
1 tl citroensap
2 el Griekse yoghurt (optioneel, voor extra romigheid)
4 blaadjes gelatine of 2 tl gelatinepoeder
Voor het yoghurt-citroen ijs
375 g Griekse yoghurt (vol of 2% vet)
225 ml slagroom
150 ml volle melk
112 g suiker (of naar smaak)
1,5 el citroensap (versgeperst)
1,5 el citroenrasp (geraspt)
0,75 tl vanille-extract (optioneel)
Snufje zout

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Stap 1: De bodem maken (10 minuten):
2
Koekjes verkruimelen:
3
Verkruimel de digestive biscuits (of andere koekjes) in een blender of stop ze in een zakje en gebruik een deegroller om ze te verkruimelen tot fijne kruimels.
4
Bodem maken:
5
Smelt de boter en meng deze met de koekjeskruimels.
6
Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm (24 cm) en druk stevig aan, zodat je een gelijkmatige bodem hebt. Zet de springvorm 10-15 minuten in de koelkast om de bodem te laten opstijven.

Notities

Recept mist bladzijde 2

Toegevoegd: augustus 2025. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

Voor de bodem

250 g digestive biscuits (of andere koekjes)

150 g gesmolten boter

Voor de cheesecakevulling

600 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)

200 ml slagroom

150 g poedersuiker

1 tl citroensap

2 el Griekse yoghurt (optioneel, voor extra romigheid)

4 blaadjes gelatine of 2 tl gelatinepoeder

Voor het yoghurt-citroen ijs

375 g Griekse yoghurt (vol of 2% vet)

225 ml slagroom

150 ml volle melk

112 g suiker (of naar smaak)

1,5 el citroensap (versgeperst)

1,5 el citroenrasp (geraspt)

0,75 tl vanille-extract (optioneel)

Snufje zout

Bereiding

Stap 1: De bodem maken (10 minuten):

Koekjes verkruimelen:

Verkruimel de digestive biscuits (of andere koekjes) in een blender of stop ze in een zakje en gebruik een deegroller om ze te verkruimelen tot fijne kruimels.

Bodem maken:

Smelt de boter en meng deze met de koekjeskruimels.

Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm (24 cm) en druk stevig aan, zodat je een gelijkmatige bodem hebt. Zet de springvorm 10-15 minuten in de koelkast om de bodem te laten opstijven.