Spiesjes van zalm in slablad
In het kort: Spiesjes van zalm in slablad, Italiaans voorgerecht, 6 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.
- Gang:
- Voorgerecht
- Keuken:
- Italiaans
- Porties:
- 8
Voedingswaarde per portie (schatting): ±210 kcal · eiwit 15 g · vet 16 g · koolhydraten 0 g. Grove schatting op basis van 3 van de 6 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.
Ingrediënten
Voor 8 personen.
- 600 g zalmfilet
- 24 ijsbergsla blaadjes
- 4 el olijven pesto
- 1,5 el citroensap
- 3 el olijfolie
- 8 satéstokjes
Meer over de ingrediënten
Bereiding
- 1
Voorbereiding:
- 2
Week de satéstokjes in koud water.
- 3
Maak de olijven pesto en de avocado dip
- 4
Leg de slablaadjes uitgespreid in een vergiet en overgiet ze met kokend water en spoel ze daarna meteen met koud water af. Herhaal dit totdat je alle blaadjes geblancheerd hebt.
- 5
Dep ze daarna droog met keukenpapier.
- 6
Snij de zalmfilet in 24 stukjes van ong. 25 gram.
- 7
Bestrijk de stukjes met olijvenpesto en vouw ze in een slablaadje.
- 8
Steek 3 pakketjes aan een spiesje en leg ze tot gebruik in de koeling.
- 9
Bereiden:
- 10
Bestrijk de spiesjes met olie en rooster ze in ong. 8 minuten gaar.
- 11
Serveer met de avocadodip.
Herkomst: Menu-juni-12. Toegevoegd: juni 2012. Gedeeld door Kookclub Venray.
Vergelijkbare recepten
- Pizza met kreeft pestomayonaise en tomatensalsaItaliaans
- Ceviche kabeljauw met crème van rijst en snijbonen/avocado dressingItaliaans
- Green curry soep met mosselenItaliaans
- Cannelloni van komkommer met krab en een bloemkooltartaar en scampi burgerItaliaans
- Carpaccio van zalm met piccalilly en salade van bonen en crème van witte bonenItaliaans
- Albe Cora tonijn met noedel salade en atjarItaliaans
- Minestronesoep met pestoItaliaans
- Broccoli burger met gemarineerde zalmItaliaans
Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.