Voor hoeveel personen is Marokkaanse M’hancha?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Hoe lang duurt het om Marokkaanse M’hancha te maken?

Reken op ongeveer 1 u 20 min in totaal (1 u 20 min bereiding).

Uit welke keuken komt Marokkaanse M’hancha?

Dit is een gerecht uit de marokaanse keuken, geserveerd als dessert.

Hoeveel calorieën heeft Marokkaanse M’hancha per portie?

Een portie bevat naar schatting 730 kcal (8 g eiwit, 41 g vet, 84 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Marokkaanse M’hancha

Name: Marokkaanse M’hancha
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Marokaans
Ingredients: 375 gram roomboter; 375 gram poedersuiker; 375 gram amandelmeel; 3 eieren; 4 el rozenwater; 1 el bloem; Zeste van een sinaasappel en limoen; 50 gram pistaches; 20 vellen filodeeg; Eventueel rozenblaadjes

In het kort: Serveer er een bolletje pistache of vanille ijs bij.

Bord met Marokkaanse M’hancha, marokaans keuken

Gang:: Dessert
Keuken:: Marokaans
Porties:: 8
Bereiding:: 1 u 20 min
Totaal:: 1 u 20 min

Ingrediënten

Voor 8 personen.

375 gram roomboter
375 gram poedersuiker
375 gram amandelmeel
3 eieren
4 el rozenwater
1 el bloem
Zeste van een sinaasappel en limoen
50 gram pistaches
20 vellen filodeeg
Eventueel rozenblaadjes

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Doe de roomboter in een mengkom samen met de poedersuiker en meng goed door. Voeg vervolgens de eieren, amandelmeel, rozenwater, bloem, zeste en de gehakte pistachenootjes erbij en meng nogmaals goed door. Zet apart.
2
Haal de filodeeg uit de verpakking en leg de vellen tussen een vochtige theedoek.
3
Laat in een pan 100 gram roomboter smelten.
4
Leg een vel filodeeg voor je neer en strijk deze in met de gesmolten boter.
5
Leg er vervolgens een tweede vel bovenop. Leg nu het lange gedeelte horizontaal en pak 1 tiende deel van de vulling en leg deze langs de lange kant op het filodeeg onderaan het deeg. Rol vervolgens het filodeeg op tot een rol. Leg de rol vervolgens aan in de springvorm. Dek deze af met een vochtige theedoek.
6
Herhaal dit nu voor alle andere vellen filodeeg zodat je een mooie spiraal kunt maken in de springvorm.
7
Bak vervolgens de m’hancha in de oven af op 180 graden voor ongeveer 40 minuten.
8
Haal de m’hancha uit de oven en laat deze enigszins afkoelen. Ikzelf vind het het lekkerste als deze nog lauwwarm is maar je kunt het ook koud serveren.
9
Snijd de “taart” vervolgens in acht stukken en maak af met de rozenblaadjes en nog wat poedersuiker.

Notities

Serveer er een bolletje pistache of vanille ijs bij.

Toegevoegd: augustus 2026. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.

Bereiding

Doe de roomboter in een mengkom samen met de poedersuiker en meng goed door. Voeg vervolgens de eieren, amandelmeel, rozenwater, bloem, zeste en de gehakte pistachenootjes erbij en meng nogmaals goed door. Zet apart.

Haal de filodeeg uit de verpakking en leg de vellen tussen een vochtige theedoek.

Laat in een pan 100 gram roomboter smelten.

Leg een vel filodeeg voor je neer en strijk deze in met de gesmolten boter.

Leg er vervolgens een tweede vel bovenop. Leg nu het lange gedeelte horizontaal en pak 1 tiende deel van de vulling en leg deze langs de lange kant op het filodeeg onderaan het deeg. Rol vervolgens het filodeeg op tot een rol. Leg de rol vervolgens aan in de springvorm. Dek deze af met een vochtige theedoek.

Herhaal dit nu voor alle andere vellen filodeeg zodat je een mooie spiraal kunt maken in de springvorm.

Bak vervolgens de m’hancha in de oven af op 180 graden voor ongeveer 40 minuten.

Haal de m’hancha uit de oven en laat deze enigszins afkoelen. Ikzelf vind het het lekkerste als deze nog lauwwarm is maar je kunt het ook koud serveren.

Snijd de “taart” vervolgens in acht stukken en maak af met de rozenblaadjes en nog wat poedersuiker.