Voor hoeveel personen is Muhammara (paprika dip)?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Hoe lang duurt het om Muhammara (paprika dip) te maken?

Reken op ongeveer 1 u in totaal (15 min voorbereiding en 45 min bereiding).

Is Muhammara (paprika dip) veganistisch, glutenvrij?

Ja, dit recept is veganistisch, glutenvrij.

Uit welke keuken komt Muhammara (paprika dip)?

Dit is een gerecht uit de marokaanse keuken, geserveerd als voorgerecht.

Hoeveel calorieën heeft Muhammara (paprika dip) per portie?

Een portie bevat naar schatting 65 kcal (3 g eiwit, 5 g vet, 4 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Muhammara (paprika dip)

Name: Muhammara (paprika dip)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Marokaans
Ingredients: 3 rode (punt)paprika’s; Olijfolie; Peper en zout; 1 teentje knoflook; 1 el granaatappelmelasse (als je dit; niet kunt vinden, kan je ook; Balsamicoazijn gebruiken); 60 gr walnoten; Sap van een halve citroen; 1 tl komijn; 0,5 tl chilipoeder

In het kort: Serveer er platbrood of pita brood bij.

Bord met Muhammara (paprika dip), marokaans keuken

Gang:: Voorgerecht
Keuken:: Marokaans
Porties:: 8
Voorbereiding:: 15 min
Bereiding:: 45 min
Totaal:: 1 u

Ingrediënten

Voor 8 personen.

3 rode (punt)paprika’s
Olijfolie
Peper en zout
1 teentje knoflook
1 el granaatappelmelasse (als je dit
niet kunt vinden, kan je ook
Balsamicoazijn gebruiken)
60 gr walnoten
Sap van een halve citroen
1 tl komijn
0,5 tl chilipoeder

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht).
2
Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.
3
Smeer ze in met wat olijfolie en bestrooi met peper en zout.
4
Rooster de paprika’s 30 minuten in de oven.
5
Verwijder eventuele zwarte vellen.
6
Doe de knoflook, granaatappelmelasse (of balsamicoazijn), walnoten, citroensap, komijn en chilipeper in de kom van je keukenmachine. Voeg de geroosterde paprika’s toe en meng alles tot een grof mengsel.

Notities

Serveer er platbrood of pita brood bij. Of maak een heerlijke wrap waarbij je de tortilla insmeert met de Muhammara en vult met wat je ook maar lekker vindt.

Toegevoegd: augustus 2026. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.