Granen & pasta
Pasta
Kook 'm al dente en bewaar wat kookvocht, dat maakt je saus zijdezacht.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Mild; de vorm bepaalt hoe goed de saus blijft hangen.
Kopen & bewaren
Droge pasta jaren houdbaar; verse pasta koel en snel gebruiken of invriezen.
Bereiden
Kook in ruim, goed gezouten water tot al dente. Meng de pasta met de saus in de pan en voeg een scheut kookvocht toe voor binding.
Lekker met
Vervangen door
- verse pasta
- volkoren pasta
- peulvrucht-pasta (glutenvrij)
In deze recepten
- Tartaar van tonijn met avocado, wasabi-mayonaise, krokante nori & gemarineerde radijsjes
- Kabeljauw met bali jus en bereidingen van bloemkool
- Green curry soep met mosselen
- Groente spaghetti met uit gebakken spekjes en scampi
- Heilbotfilet met beurre blanc, romige truffelpasta en broccoli crème
- Cannelloni pasta gevuld met zalmtartaar, gebakken kwartel ei, kaviaar van geitenkaas en kervel
- Parelhoen met kippenworst, aubergine en kastanjepuree
- Coquilles pasta met witte wijn
- Op de huid gebakken zalm met erwtenpesto en een grote ravioli
- Albe Cora tonijn met noedel salade en atjar
- Scholfilet met rucola pesto en ravioli
- Spaghetti “Carbonara”