Voor hoeveel personen is Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart?

Dit recept is voor 8 personen. Op de receptpagina kun je het aantal porties aanpassen; de hoeveelheden rekenen automatisch mee.

Uit welke keuken komt Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart?

Dit is een gerecht uit de franse keuken, geserveerd als dessert.

Hoeveel calorieën heeft Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart per portie?

Een portie bevat naar schatting 395 kcal (7 g eiwit, 24 g vet, 39 g koolhydraten). Dit is een schatting.

Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart

Name: Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart
Cuisine: Frans
Ingredients: 5 plakken bladerdeeg; 120 g pure chocolade; 65 g margarine; 4 el siroop; 150 g bruine suiker; 3 eieren; 2 el rum; 0,5 vanillestokje, merg eruit geschraapt; 150 g pecannoten; 2 peren, geschild en in blokjes; snufje zout; slagroom

In het kort: Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart, Frans dessert, 12 ingrediënten. Recept van Kookclub Venray in Venray.

Bord met Chocolade, gekarameliseerde peren en pecannoten taart, frans keuken

Gang:: Dessert
Keuken:: Frans
Porties:: 8

Voedingswaarde per portie (schatting): ±395 kcal · eiwit 7 g · vet 24 g · koolhydraten 39 g. Grove schatting op basis van 7 van de 10 weegbare ingrediënten; geen dieetadvies.

Ingrediënten

Voor 8 personen.

5 plakken bladerdeeg
120 g pure chocolade
65 g margarine
4 el siroop
150 g bruine suiker
3 eieren
2 el rum
0,5 vanillestokje, merg eruit geschraapt
150 g pecannoten
2 peren, geschild en in blokjes
snufje zout
slagroom

Meer over de ingrediënten

Bereiding

1
Voorbereiden:
2
verwarm de oven op 200 gr.
3
Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier en bekleed de hele vorm met bakpapier met bladerdeeg
4
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bedek deze met bakpapier, leg op het bakpapier de droge witte bonen en bak het deeg 10 min. blind af.
5
Temper de temperatuur van de oven naar 180 graden.
6
Verwarm in een ruime pan de boter, voeg de peer en de siroop toe en karameliseer de peer.
7
Smelt de chocolade.
8
Klop in een beslagkom met een garde de suiker, eieren, rum, vanille-merg en zout.
9
Voeg de pecannoten, peer en de gesmolten chocolade toe.
10
Giet het mengsel in de springvorm en bak ong. 30 min in de oven af.
11
Laat de taart afkoelen.
12
Bereiden:
13
Snijdt de taart in voldoende stukken en doe er een beetje slagroom (en evt. een bolletje ijs) bij.

Herkomst: Menu oktober 08.doc. Toegevoegd: oktober 2008. Gedeeld door Kookclub Venray.

Vergelijkbare recepten

Tip: schakel JavaScript in om porties te herschalen, stappen af te vinken en de kookmodus te gebruiken.