Fruit
Vijg
Honingzoet en zacht; prachtig bij kaas, ham en noten.
In het seizoen
Nazomer en herfst.
Smaak
Honingzoet en zacht, met knapperige zaadjes.
Kopen & bewaren
Kort in de koelkast; vijgen zijn snel over rijp.
Bereiden
Puur, of doorgesneden en kort geroosterd met honing. Klassiek bij geitenkaas, blauwe kaas en rauwe ham.
Lekker met
- geitenkaas
- prosciutto
- walnoot
- honing
- blauwe kaas
Vervangen door
- gedroogde vijg
- peer
- dadel
In deze recepten
- Terrine van aardappel met brie en appels
- Bosduif met maiskoekjes en crème van artisjokken
- Chocolade en verse vijgen taartjes
- Stoofpot van hert met vijgen en pruimen
- Vijgen gevuld met walnoten en honing
- Vijgen met feta en port vulling, geserveerd met een salade van groene asperges, Parmazaan, rucola en mosterd cress