Kruiden & specerijen
Dille
Veerachtig kruid met frisse anijstoon; klassiek bij vis en komkommer.
In het seizoen
Lente tot herfst (vers).
Smaak
Fris, licht anijsachtig en grasachtig.
Kopen & bewaren
Rechtop in water in de koelkast; dille is snel slap.
Bereiden
Voeg rauw en op het laatst toe. Fijn in yoghurtsaus, bij gerookte zalm en door een aardappelsalade.
Lekker met
Vervangen door
- venkelgroen
- peterselie (minder anijs)