Vlees & gevogelte
Chorizo
Pittige Spaanse worst met paprika; kleurt en kruidt elk gerecht.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Hartig, rokerig en pittig door gerookt paprikapoeder.
Kopen & bewaren
Gedroogde chorizo koel en droog; verse in de koelkast.
Bereiden
Bak in blokjes uit; het rode, gekruide vet dat vrijkomt is puur goud om groente, rijst of ei in te bakken.
Lekker met
Vervangen door
- gerookte worst + paprikapoeder
- salami (milder)
In deze recepten
- Wang met saus van Madeira, zilverui en chorizo
- Kalfswang met saus van Madeira, zilverui en chorizo
- Kikkererwtensalade met chorizo
- Geroosterde dorade met rode ui, cherry tomaatjes en chorizo
- Chorizospiesjes
- Iberico wang met mayonaise van paprika, zoet zure bloemkool, crème van kropsla en gebakken chorizo en kaviaar van soja