Noten & zaden
Cashewnoot
Zacht en romig; geroosterd in roerbak of geweekt tot plantaardige room.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Mild, zoetig en romig.
Kopen & bewaren
Koel en donker; door het vet snel ranzig.
Bereiden
Rooster kort voor in een roerbak of salade. Geweekt en gepureerd worden cashews een verrassend romige, plantaardige saus of 'kaas'.
Lekker met
Vervangen door
- pinda
- amandel
- macadamia