Seizoen & bewaren
Bewaren en houdbaarheid
Waar hoort wat, en hoe lang blijft het goed? Praktische bewaartips voor koelkast, voorraadkast en vriezer.
In de koelkast
- Bewaar rauw vlees en vis onderin (het koudst) en afgedekt, zodat er niets op ander eten lekt.
- Groente en fruit in de groentela; tomaten, aardappels, ui en knoflook horen júist niet in de koelkast.
- Kruiden met steel (peterselie, koriander) blijven langer goed rechtop in een glaasje water.
- Restjes binnen 2 uur afkoelen en afgedekt bewaren; binnen 2–3 dagen opeten.
In de vriezer
| Product | Houdbaar (ingevroren) |
|---|---|
| Rauw rood vlees | 6–12 maanden |
| Gehakt, worst | 2–3 maanden |
| Kip | 6–9 maanden |
| Vis (vet, bijv. zalm) | 2–3 maanden |
| Brood | 1–3 maanden |
| Soep, saus, stoofpot | 2–3 maanden |
Vries in porties in en schrijf de datum erop. Ontdooi bij voorkeur in de koelkast en vries ontdooid rauw product niet opnieuw in.
In de voorraadkast
- Bewaar droogwaren (pasta, rijst, meel) koel, droog en donker in een goed afgesloten bus.
- Olie op een donkere plek; bewaar niet naast het fornuis (warmte maakt 'm sneller ranzig).
- Aardappels donker en luchtig, apart van uien, samen bederven ze sneller.